越南|21家網紅美食10個必打卡景點，胡志明最全攻略在這里

沉浸在悲喜交集的情緒里，我寫完了這篇游記。
【悲】是我要用親身經歷提醒每一位去 越南 自由行的朋友，如何堤防飛車黨！是的，在我們萬般小心的前提下我仍然在第三天一早被飛車黨搶去了手機。幸好我的人沒事！幸好護照還在！幸好相機仍存！只是接下來的將近3天時間里，我們如履薄冰，一直心存恐懼……因為掉以輕心，必后患無窮。
【喜】是我冒著相機被搶幾百遍的風險，走街串巷搜羅、品嘗，并記錄下了胡志明21家網紅餐廳及美食，可以說沒有一家踩雷，作為胡志明的美食攻略，我認為這篇當之無愧能給各位以足夠的指引。

一個回眸，竟已是7年光陰。
上一次來 越南 是在2011年，三個女人從胡志明開始，走了 芽莊 、 美奈 、 大叻 ！那時候的胡志明雖然也是摩托車大軍的天下，但是治安明顯比現在好許多。我們一路上所遇到的人與事，也大多是暖心的！市民淳樸，東西好吃，價格還特別低廉！曾記得那街邊6-7元一杯的滴漏咖啡，讓我們欲罷不能，今天卻再也見不到了！

今天的胡志明，且先不說治安，從街邊小桌子上不復存在的滴漏咖啡開始，便能感覺到明顯加快的生活節奏。滴漏咖啡那緩慢的“性子”已經不能滿足現代人的生活訴求，而變成了快快制作好后直接端上來的冰咖啡！而滴漏咖啡則大多登堂入室到連鎖咖啡品牌店，價格也從6-7元升格到15-25元，價格直逼北上廣！

水果的價格也是翻了幾番！
毫無疑問，胡志明在7年時間里，物價翻了3-4倍！就從這個消費水平來說，真的已經不再是我記憶中的 越南 了！

胡志明，我們的近鄰 越南 社會主義 共和 國最發達的城市，很多人第一直覺都會以為他就是 越南 的首都，畢竟胡志明這個名字我們耳熟能詳，幾乎代表著 越南 ！ 胡志明市 是 越南 經濟發展的發動機，改革開放后，胡志明乘著這股東風，一直堅持發展自身的工業、制造業，吸引了大批的外企投資，這些年，許多陸續退出 中國 市場的制造業也會把胡志明作為扎根創業的首選地?；仡^看去，胡志明之于 越南 ，就像 上海 之于 中國 ，其經濟發展之路，又與 廣州 有那么幾分相似！
在這里你可以看到非常多的游客， 歐洲 人特別多，我想很大一個原因就是物價吧，以及那股兒社會主義的氣息。

越南 的首都是 河內 。 河內 地處 越南 北部，是北部重鎮，而胡志明地處南部，位于 湄公河 三角洲 東北 。 河內 在歷史上自中原王朝獨立以后便是歷代王朝的首選都城，伴隨著歷代王朝興衰， 河內 也逐漸發展成為了政治、經濟和文化中心。

而胡志明歸入 越南 的時間相對較短，遠沒有 河內 歷史悠久。曾經在高棉統治 湄公河 三角洲期間，這里為 柬埔寨 王國所有，當時 越南 叛亂，許多 越南 人逃到 柬埔寨 ， 柬埔寨 便將這些人安置在胡志明。后來紅色高棉敗北，被 越南 人趕了出去，并將 胡志明市 納入了 越南 管轄，這才開始了它作為 越南 南部首府的歷史。

至于胡志明為什么改名叫胡志明（原叫西貢），則是為了紀念 越南 民主 共和 國的締造者領袖胡志明……對于這種個人崇拜的行為，emmm……我保留意見！我還是覺得西貢更好聽些！

除了物價不再是曾經，胡志明的安全才真的是讓我們……心寒的！所以我說，相見不如懷念，人生若只如初見！下面就讓我進入正題。為了引起大家的注意！注意！注意！我還是決定先講講我被飛車黨搶手機以及被出租車坑的經歷，也希望能夠給去 越南 旅游的朋友一個警醒，一個借鑒。

其實啊，如果不是因為這段被搶的糟糕經歷，這次旅程會非常完美，吃吃喝喝，走走停停，特別佛系休閑，可惜了，一件事情毀所有↓……

一、飛車黨搶劫?。?！

胡志明最有特色的是什么？莫過于摩托車大軍！其實這在整個 越南 都是如此！也因此摩托車搶劫成為了胡志明的“一景”！之所以說是一景，是因為它的發生幾率實在太高，不管你有多小心，也不管你做了多少準備，一旦被盯上了你就基本跑不掉了！
在 越南 飛車搶劫最厲害的是兩個地方，一個胡志明，一個 芽莊 ！
胡志明是游客最多的城市，其中以一郡為游客聚集地，畢竟幾乎所有有名的景點都集中在這里！來胡志明前就做了攻略，知道這里是搶劫高發地，也因此在路上行走的時候總是萬般小心，絕對不在靠馬路的路邊拿出手機（畢竟我們要google導航，完全不看手機是不實際的）。也可能是因為我們的小心謹慎，當然了更因為我們的“運氣”，在一郡的第一二天竟然安全的度過。

直到第三日早上，我們到第3郡用早餐！從餐廳出來后我們便沿著人行道往第一郡走，而我距離右邊的墻壁只有一個人的空間距離，路上行人寥寥，那時的我們，確實沒有太多的警惕。
現在想想，也不知道自己被盯上了多久？！當我拿出手機，不到5秒的光景，飛車黨就從我右邊狹窄的空間急速穿過，一手奪下了手機飛馳離開，那個迅雷不及掩耳之勢，我們根本來不及反應！當本能地追了幾步后便知道一切無望，只能是呆呆地站在原地……那一刻，我心都涼了……
（凍結微信、支付寶、掛失電話號碼、銀行卡等等就不說了，回來后的麻煩事就更不提了！還要感謝老媽作為我堅強的后盾，幫我緊急做了電話卡和銀行卡的掛失）
旅游的心情剎那蕩然無存，只想改機票早點回家卻因為沒了手機等原因無法改簽！
好吧，那就只能在百度、微博查“ 越南 飛車黨”，看看還有什么需要注意的，保佑后面幾天平安無事！然而不查不打緊，一查……看到的遠比我所經歷的更精彩……
你以為飛車黨都是在馬路上搶？不是，他可以上人行道?。ㄎ业慕洑v）
你以為飛車黨都是2個人？不是，他可以是1個人，可以是3個人，還可以是更多的人把你前后堵截包抄！
你以為飛車黨只在偏僻的地方搶？不是，一郡是發生搶劫最多的地方！
你以為飛車黨只搶手機？不是，他們還搶包，搶相機！
你以為飛車黨只搶劫 中國 人？不是，他們還搶劫 日本 人、 韓國 人、乃至高大的 歐洲 人！
你以為飛車黨只從后面搶？不是，他們還會從正面搶！不好彩的，把人拖出去幾米！弄得你渾身是傷！
……
（鬼知道我們都經歷了什么……）

如果不是親身經歷，我想我也永遠不會覺得“倒霉的那個人會是我”，任何僥幸心理都必將付出慘痛的代價！
但幸運的是，我人沒事！而更幸運的是，我的護照還在！要知道如果在 越南 丟了護照，補辦的過程可以直接讓人精神崩潰，至于細節如何？大家可以自己去查查！保你后怕。

所以接下來的時間，我們是怎么過的呢？
1、護照放在酒店！
2、包包綁在身上?。ㄊ钦娴慕墸?br /> 3、看導航就躲到店子里再看手機！
4、隨時注意有沒有摩托車的人盯著我們！

不要懷疑，如果你沒有在胡志明被搶，真的是你的運氣！

二、出租車的那些坑！
因為在做攻略的時候就知道，非正規的出租車容易宰客，且安全系數低。所以本來想打GRAP（ 東南亞 最大的打車軟件，我們在 馬來西亞 用的就是他），后來決定還是在機場做正規的出租車吧！哈哈哈，這下可好！從胡志明 新山 一機場出來，我們跟著指引直接到了打車點，那里還有機場工作人員指引，并且告知是“打表”的！結果這一程Grab只需要30多人民幣的路程（才20分鐘左右），他們的表打到了140多人民幣，是的，將近5倍！不要懷疑，哪怕是機場出來的的士上車點，的士車的表都是動過手腳的！
所以……
1、強烈建議使用Grab打車，價格清晰透明，而且有后臺監管。我們這次全程用Grab，非常方便。
2、如果要打車，認準車身有號碼38383838或38272727，這是正規的士，基本可以放心。
（本來有車的照片的，emmm……照片已經隨我的手機湮滅了）

此外，當我講了我的經歷才知道，一個朋友在 芽莊 不小心打了黑車，直接被人亮刀子搶劫……
所以，以上。希望去 越南 的朋友一定要注意安全，錢財還是身外物，切記保護好自己的人身安全！

好了好了~原本就是懷著探訪美食的心情去的 越南 ！結果因為手機被搶而壞了心情！
但作為一個吃貨的自我修養~我還是能很快的收拾心情！事已至此，既來之則安之吧~那么下面我們進入“開心”環節！胡志明美食全攻略，奉上！

越南 美食給人什么印象？我先說說我的。在 廣州 我就特別喜歡 越南 菜，特別是在夏天，從炎熱的戶外走到屋內總是難以控制味蕾的挑逗，想趕緊來上一碗放有薄荷葉、小檸檬、魚露的生牛肉米粉（ 越南 叫：PHO，滿大街都能看到的）。因為生牛肉是靠著滾燙的湯汁澆淋后燙熟，所以牛肉的口感自是分外柔軟細膩絕不會讓人失望。米粉與 廣州 的河粉也不盡相同，更多了一份QQ的彈性。而我最愛的還是那口充滿薄荷香氣酸酸的湯，刺激味蕾綻放，最后再配上豆芽、蔥、小辣椒等輔料，口感層次豐富，讓人欲罷不能！簡直是夏天消暑神器！
當然了，除了生牛肉河粉，還有我非常喜歡的米紙卷，和 中國 春卷不一樣。米紙卷的米皮兒做得薄如蠶翼，晶瑩剔透，口感綿密，里面包裹著如豆芽、豬肉，蝦仁、蔥段、粉絲、雞蛋、薄荷葉等豐富餡料，入口前再點上一些些用辣椒、魚露、蒜瓣等制成的沾醬，酸甜辣口感充斥口腔！沒有 中國 春卷炸過后的油膩，滿口腔都是清新的春天的味道！
最后是 越南 咖啡！對咖啡我是一個特別執著和無趣的人，因為不能接受甜，所以我一輩子只點卡布，堅決拒絕糖分的亂入。但唯獨！我能接受與煉乳混合的 越南 滴漏咖啡！每每看著咖啡一滴滴地滴落與杯底的煉乳慢慢交融，時間都好像真的慢下來了一樣！有種特別愜意的生活感。最后再一飲而盡，那是暢快非常。
當然了， 越南 美食遠不止這三樣，那么下面就讓我來介紹一下 胡志明市 必吃的餐廳 和美 食吧。

PHO，即我們最熟悉的 越南 河粉！可以說遍布大街小巷，也屬于 越南 人民的國民早餐！在 越南 想吃到好吃的PHO實在太容易，我可以很負責任的說，隨便找一個街邊檔都不會讓你失望！
店名：PHO SO 1
地址：可以看最后一張圖，導航直接輸入以上這個名字（馬蜂窩、點評都沒有這家店子）
推薦：生牛肉河粉、雞肉河粉
推薦指數：????

門面長這樣，店子算是大了的。

這是我們到胡志明的第一餐，已經被桌上的香料給幸福暈了！
青檸檬、辣椒、薄荷葉、九層塔（又叫羅勒葉）是PHO必不可少的佐料。

生牛肉河粉！
牛肉上來是生的，直接在湯中燙熟！
這晶瑩剔透的河粉與 廣州 的不同，口感柔軟細膩！而最看功夫，也是最能體現每一家不同之處（一決高下）的就是那口湯！湯做的好壞，直接影響了整碗河粉的味道。
切記，上來后先喝一口湯，然后再去加各種香料以及檸檬汁，這才是一碗PHO的正確打開方式！

他家的湯稍微比較清淡，但是鮮甜味兒十足，再加上薄荷葉、九層塔等香料，滿口腔清新的味道。

哦對了，還一定要擠上青檸汁，讓湯的味道多了一層酸，在這炎熱的夏天更加開胃。