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武漢

去武漢戶部巷，有哪些推薦的正宗小吃？

戶部巷真正好吃正宗的是哪些店的小吃??？求良心推薦

美食戶部巷景點武漢武漢美食

Lucky Lucky的一天 2015-03-02 11:04:20

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784

Rico LV.20

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作為一個每次想吃熱干面就去一趟戶部巷的人，我想說：「戶部巷之于吃貨的誘惑等同游樂園之于小朋友的吸引力??！」為了讓大家得到戶部巷的「美食精髓」、抱著「維護世界和平」與「造福廣大吃貨」的心愿，在這篇回答中你將 Get??????①樓主親手制作的戶部巷美食地圖②戶部巷"真正正宗"美... 顯示全部

作為一個

每次想吃熱干面就去一趟戶部巷的人，

我想說：

「戶部巷之于吃貨的誘惑等同游樂園之于小朋友的吸引力??！」

為了讓大家得到戶部巷的「美食精髓」、
抱著「維護世界和平」與「造福廣大吃貨」的心愿，
在這篇回答中你將 Get??????

①樓主親手制作的戶部巷美食地圖
②戶部巷"真正正宗"美食推薦
③那些戶部巷"偽正宗"美食排雷

所以，各位「吃貨界同仁」，
請不要吝嗇你們的點贊和收藏，

敲黑板，重點來了！

??????????
樓主親手制作的戶部巷美食地圖：
??????????

??圖注：
◎紅色線路為【美食聚集街道】
◎星星標注為【正宗美食店鋪】和【參考地標】
◎保存這個圖探店保證【不踩雷】?。?！

似乎每一個吃貨都有到戶部巷大吃一通的心愿，
但作為吃貨界老司機，
我要提醒大家，
真正的資深吃貨------

一定是
于鬧市中尋找最正宗的美食、
能從各種"偽正宗"中分辨真假，

所以，到了戶部巷，
就不要再挨個吃那些"偽正宗"的食物了，

以「造福廣大吃貨」為己任的「善良」的我
決定寫出這篇、

武漢

戶部巷「真正宗」美食指南：

1.武漢熱干面：蔡林記

比我老爸年紀都大的蔡林記熱干面
無疑是

武漢

熱干面的扛把子，
提起

武漢

熱干面就繞不開它。

作為

武漢

"第一老字號" 的蔡林記在漢直營店已有20余家，
每天銷售熱干面9萬余碗，
快餐包裝熱干面日銷量達到10萬包，
面條連起來可繞地球 XX 圈！??

戶部巷遍布著那么多熱干面店，
個個號稱“傳統”、“正宗”、“老店”，
但唯一有劇可循的就是「蔡林記」，
所以，
如果你只吃得下一碗熱干面了，
那么來戶部巷蔡林記準沒錯！

蔡林記(戶部巷店)

美食

湖北省武漢市武昌區戶部巷綜合樓1層6-8號

2.鴨脖：精武、周黑鴨

武漢

鴨脖早已聲名在外，
樓主推薦的是老店精武鴨脖和周黑鴨，

詳細說來，
精武做鴨脖的歷史最久，而周黑鴨是時下最流行的，
可能因為周黑鴨的口味偏甜，屬于甜辣，大家接受度較高，
而精武是屬于湖北式的干辣，辣味吃貨會喜歡的哈哈哈哈，

樓主采訪了身邊的

武漢

朋友，
他們不約而同表示老

武漢

人更喜歡精武鴨脖！
精武鴨脖基本上只在

武漢

能吃到了，
而周黑鴨全國都能買到，
所以都來到戶部巷了，當然更推薦嘗嘗精武鴨脖！

3.武漢湯包：四季美湯包

四季美---

武漢

最有名的湯包，
老四季美開辦于1922年，
意為一年四季都有美食供應，
他家春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅，
故名四季美，

看來，老板也是有情懷的人！

一個

武漢

朋友的原話是---“

武漢

人沒有不知道四季美的”，
四季美的蝦仁湯包鮮美絕倫，
樓主舉雙手推薦，
那種味道簡直堪稱味蕾高潮??！

四季美湯包(戶部巷店)

美食

湖北省武漢市武昌區司門口戶部巷內(近戶部巷民主路牌坊)

4.武漢三鮮豆皮

武漢

三鮮豆皮，
有一種歷史傳承的講究------
豆皮的“豆” 必須是脫殼綠豆；
豆皮的“皮” 必須是精制米漿；
豆皮的“餡”必須是湘產糯米；
豆皮的“三鮮” 必須是鮮肉、鮮蛋、鮮蝦；
也有說法是必須有鮮肉、鮮菇和鮮筍；
豆皮的形必須是方而??；
豆皮的色必須是金而黃；
豆皮的味必須是香而醉。

最初樓主覺得，
這也太多講究了！
但吃到戶部巷三鮮豆皮那一刻才明白，
天啊，
這一切都太值得了！

提醒大家要按照地圖標記找這家「

武漢

三鮮豆皮」招牌，
不然一不小心就被旁邊的各種“偽正宗”豆皮給騙了。

??
「附近真正宗」：

假若你可以出了戶部巷多走幾步，
就可以去到樓主地圖上標記的「鄭麻婆湯包」和「五芳齋」，
這兩家都是在

武漢

美食中享有盛譽的老店，

在「鄭麻婆湯包」吃一籠鮮肉湯包喝一壺清酒，
在「五芳齋」來一碗桂花湯圓，
此時的你就是人生贏家呀?。?！

???
「最后通牒」：戶部巷 “偽正宗” 排雷

對于遍布戶部巷以及遍布全國各大景區的
那些個 “烤面筋”、“烤香腸”、“大魷魚”等等等等，
樓主表示這些食物真的是毫無

武漢

特色可言啊，
更不用說正宗啦，
看到那些“全國景區連鎖”的“特色”小吃???，
樓主一向敬而遠之，
因為，
它們大概是師出同門吧！????

一如既往，萬事勝意。
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Copyright ??Rico 2018

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32條評論

發布于 2018-05-23 18:16

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最近很迷楊乃文 LV.3 : 蔡林記

2021-01-03 02:18 贊回復舉報
一直記得我愛你 LV.9 : 歷史傳承的講究春炸春卷夏飲冷食秋炒毛蟹冬打酥餅故名四季美豆皮的“豆” 必須是脫殼綠豆豆皮的“皮” 必須是精制米漿豆皮的“餡”必須是湘產糯米豆皮的“三鮮” 必須是鮮肉鮮菇和鮮筍鮮蛋和鮮蝦豆皮的形必須是方而薄豆皮的色必須是金而黃豆皮的味必須是香而醉好吧選最喜歡的親們呵呵

2020-11-10 10:44 贊回復舉報
Annaleonanana LV.16 : 恩施坑土豆

2020-10-12 09:08 贊回復舉報
sui臨 LV.2 : 四季美踩雷，連湯都沒有，一點不正宗

2019-11-11 16:16 贊回復舉報
sui臨 LV.2 : 四季美踩雷，連湯都沒有，一點不正宗

2019-11-11 16:16 贊回復舉報
sui臨 LV.2 : 四季美踩雷，連湯都沒有，一點不正宗

2019-11-11 16:16 贊回復舉報
Miro?? LV.16 : 藕湯、面皮…（外地人留）。

2019-10-05 00:12 贊回復舉報
德祥 LV.4 : 我就是來吃真正宗的。

2019-09-30 11:42 贊回復舉報
fangfang LV.3 : 話說戶部巷真不怎么地

2019-09-18 23:23 贊回復舉報
fangfang LV.3 : 面窩、牛肉面沒說

2019-09-18 23:22 贊回復舉報

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小吃貨 LV.20

金牌回答

在老風味上看到的，感覺不錯據說和戶部巷相鄰的糧道街是本地人最愛的美食街比起戶部巷，少了人擠人，少了過于濃郁的商業味道可以說，糧道街雖然蒼蠅館子多卻是最充滿回憶氣息最充滿市井氣息獨此次一家的油餅包燒麥，校門口的鐵板魷魚,,超大盆的腰子粉。。?！?∞ ∞ ∞ ∞ ∞天天紅油趙師傅熱干面人均：13元... 顯示全部

在老風味上看到的，感覺不錯
據說和戶部巷相鄰的糧道街是本地人最愛的美食街
比起戶部巷，少了人擠人，少了過于濃郁的商業味道
可以說，糧道街雖然蒼蠅館子多
卻是最充滿回憶氣息
最充滿市井氣息
獨此次一家的油餅包燒麥，校門口的鐵板魷魚,,超大盆的腰子粉。。。
∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞
天天紅油趙師傅熱干面人均：13元

熱騰騰的油餅現炸出爐，他家的油餅炸的很厚實，圓滾滾肥嘟嘟的，趁熱將剛出鍋的熱油餅切開一個口子，然后將四個剛出籠的燒麥放進去，鼓鼓的一個油餅包燒麥就出爐了。
燙手的油餅包燒麥，絕對不可以立馬開吃，否則會燙到~
外層酥脆的油餅，里面則是軟糯可口的燒麥，這個搭配可真的是

武漢

一絕，至今都沒有人能夠超越！
不少游客為了吃上一個油餅包燒麥，趕早來到這里排隊打卡。再加上住在這里的街坊鄰居也愛來這里買過早，所以這里幾乎都是排長隊。

有時候不想排隊，就點一碗炸醬面搭配幾個燒賣。
他家的紅油熱干面用不銹鋼的碗盛，面比較細而勁道，芝麻醬顏色并不深重，但芝麻醬味道卻很濃，加上一勺秘制的紅油，熱干面充滿辣椒香，也更加爽滑，辣的十分過癮。
看到很多游客來這里都是一手油餅包燒麥，一手熱干面，感覺真的很“扎實”??！
地址：武昌區糧道街139號（近古剎巷）
大連鐵板鮮魷魚人均：12元

武漢

中學正對面的鐵板鮮魷魚，很多人從學生時代吃到現在，令不少吃貨魂牽夢縈。
不大的門店里，一對夫妻經營著這家小店。只從這家店變成“網紅”店后，店里都開始了排隊叫號的形式，來售賣魷魚。
雖說魷魚從原來的一元一串漲到了三元一串，但魷魚的味道以及品質都依舊保持。

魷魚的出品確實不錯，新鮮烤制的鐵板魷魚Q彈爽滑，特別是魷魚上一層秘制的醬料，更是令人吃了還想吃。
地址：武昌區糧道街248附2號
三胖腰子粉人均：16元

門口處擺放著各種米粉以及新鮮切好的腰花、豬肝和肉絲。
價目表上明碼標價，特色全家福13元一碗。
也是一家老店，不吃腰花的豬肝的可以選瘦肉。

水晶粉很q彈有嚼勁。她家的湯可以調的很糊。
后來還推出了鹵菜搭配，鹵豬蹄、香干、雞蛋等等...味道也還不錯。
地址：武昌區中華路90號附近（好網角網吧旁）

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2條評論

發布于 2018-11-27 14:52

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熱門評論

也無風雨也無晴 LV.6 : 小龍蝦。熱干面。

2018-10-18 16:36 1 回復舉報
馬蜂窩問答君 LV.44 : 親愛的蜂蜂，截止到09.03號，你的這條回答收到了168次瀏覽，2次收藏，感謝你的分享~窩里有你更精彩！

2018-09-03 20:14 1 回復舉報

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凹凸曼丟了奧特蛋 LV.41

十年前，那個時候的武漢戶部巷充斥著各種各樣的本地特色美食小吃，很多人推著小吃攤售賣，遇到節假日時人山人海，根本擠不進去。逛了一圈后發現，戶部巷如今只賣五種小吃，豆皮，熱干面，烤串，水果撈，臭豆腐。而這5種小吃，你不管去到哪個城市的美食街，都可以看見，沒有任何特色。售賣的全是各種網紅小吃街美食，... 顯示全部

十年前，那個時候的

武漢

戶部巷充斥著各種各樣的本地特色美食小吃，很多人推著小吃攤售賣，遇到節假日時人山人海，根本擠不進去。

逛了一圈后發現，戶部巷如今只賣五種小吃，豆皮，熱干面，烤串，水果撈，臭豆腐。

而這5種小吃，你不管去到哪個城市的美食街，都可以看見，沒有任何特色。

售賣的全是各種網紅小吃街美食，在

武漢

，在北京，在海南等全國各地，你都可以品嘗到這些美食街的專屬美食。

以前的戶部巷，就是

武漢

特色美食小吃的集合地，在這里你不僅可以吃到

武漢

的熱干面，還可以吃到糊湯粉等各種極具湖北風味的特色美食，充斥著漢腔漢調的大爺大媽們招呼著來自全國各地的游客們。

而如今的戶部巷，全是外地生意人，本地特色小吃消失不見了，就連售賣

武漢

熱干面的店主也不是

武漢